ヤマダホームズ発行2019秋・冬号　食卓を彩る「おうちごはん」 今回のテーマは、旬の魚を美味しく頂く和洋中アレンジ！ を担当させて頂きました。 秋冬にでまわる魚の美味しいレシピをご紹介させて頂きました。 野菜ソムリエ上級プロの田上有香さんのお魚にまつわるコラムも掲載されてお...

お正月にお使い頂ける野菜の飾り切りレッスンを開催致しました。 日本のお正月にお召し上がりになるお野菜は、縁起物のお野菜も多く、そのお野菜の由来や切り方などもご紹介させて頂きました。 美しく切ったお野菜を活用したお料理も紹介致しました。 ご飯ものと椀物のご紹介を致しました。...

秋の味覚を飾り切りにした野菜やお正月の御節料理に使える野菜の飾り切りをレッスン致します。少人数で楽しみながらレッスンできればと思っております。 【日時】１１月２４日　日曜日１３時〜１５時半 １２月６日　　金曜日１３時〜１５時半 【内容】野菜の飾り切り...

先日、homeal株式会社様の新事業である「親子の時間をあたためる」をコンセプトにした冷凍食品のメニュー撮影とスタイリングを担当致しました。 商品説明の大切なお写真を撮影させて頂きました。 撮影スタッフとhomeal株式会社　代表の鬼海社長です。...

魚菜料理６品の撮影です。自分の料理をプロのカメラマンさんにとって頂けるって本当に幸せな事です。 沢山の方に簡単美味しいお魚とお野菜を合わせた料理をご紹介できる事に感謝でいっぱいです。スタッフの皆様ありがとうございました！

山梨県富士吉田市のあるフォレストファームさんのオーガニック田を訪問致しました。 白くかわいい小花が付いています。自然が作り出す植物の強さや輝きって素晴らしいものがあります。 オーガニック田に素足で入り「きゃー冷たいーきゃー」とはしゃぎながら楽しく収穫しました。...

先日のパーティーでお出ししたお料理を説明したいと思います。 まず、みなさんをお迎えしたのは「クレソンレモンウォーター」 スッキリと講座中の皆様の喉を潤しました。 次はフレッシュなクレソンをそのままローストビーフで包んだ「ローストビーフクレソン」...

山梨県道志村にあるフォレストファームのクレソンを紹介するパーティーを HuitBonheur国立スタジオにて開催致しました。 素晴らしいゲストに見守られパーティーを無事に終えることが出来ました。 パーティーのスタートは事務局メンバーの自己紹介から始まりました。...

今の時期しかない、花がついたクレソンを是非お楽しみ頂けるよう私達も総力あげてご準備進めております 当日皆様にお会いできるのを楽しみに致しております！

＜レッスンのご案内です＞野菜の基本的な切り方のレッスンを開催致します。 野菜の特徴や機能性をいかした切り方も紹介します。 料理が苦手な人も基本的な事から一緒に学んでみませんか？ 様々な野菜をご用意致します。 このレッスンで得られる事、料理の基本となる事が学べる。...

ららぽーと豊洲にていちごフェアが開催され、栃木県でサンドイッチ屋さんを営む「eat me sandwich」が出店され、私がメニュー監修した新感覚sandwichを販売致しました！皆様のあたたかいご支援により２日間完売いたしました！...

先日スタジオで雑誌撮影の打ち合わせがありました。 カメラマン、デザイナー、コーディネーター、フォトグラファー、アートディレクターさん達との話し合いがとても楽しかったです。 皆さんのセンスで私のレシピがどんどん輝いていくのが見えてきて大変嬉しかったです。...

庭に少し時期遅れの花が咲きました。１７年間何をしても咲かなかったローズマリーの花を見る事ができて、感動しました。ひっそりと咲く姿は私に何かを教えている様でした。 地味にコツコツと日々の暮らしを丁寧に頑張って過ごしたいと思います。 本当に可愛らしい♡ 咲いてくれてありがとう♪

トキタ種苗様のハート形のミニトマトトマトベリーとストロベリー、ブルーベリーを使ってベリーベリーサラダを作りました。 バレンタインなので勿論チョコをかけちゃいます♪ ハーブとクリームチーズも入っているので彩りもバッチリです♪ 日々のビタミン摂取にもオススメです。是非ご活用下さい。

ウエストファリア社の調理器具のレシピブックに私のレシピを掲載して頂きました！ 一手間多い魚菜料理も軽くて使い勝手の良いフライパンがあれば楽々に作ることができます。 コンパクトサイズのソースパンは毎日の料理に欠かせないものとなりました。...

1/26土曜日【株式会社まつの】にてまつの幸せ野菜ボックスPRイベント！野菜の飾り切り講座を開催いたしました。約３０名様程の講座でしたが賑わいながら楽しく行うことができました。 ワンプレートサラダのデモストレーション 家庭でも簡単にできる定番野菜３種類を使ったサラダプレート...

〜３月９日（土）１０日（日）の2日間〜ららぽーと豊洲シーサイドマルシェにて苺フェアが開催される予定です。私がメニュー監修した「スコップサンドイッチ」と「フルーツサンド」を販売いたします！ 食パンの生地にも苺果汁を練り込みました！ふんわり香る苺の香りがなんとも言えない食パンで...