大内 優紀枝
『いちごのベルローズ』
みなさんこんにちは飾り切り講師の大内 優紀枝です。今日は旬のいちごを美しく お花型にカットする技法をご紹介いたします。 蕾のようなバラ「ベルローズ」を皆さんお存知ですか？鈴型で凛としたバラです 。バラは生産者が独自で好きな名前をつけることができ、数えきれない程の品種がありい...
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大内 優紀枝
- 1月15日
- 1 分
「いちごのハートカット」
みなさんいつもHuitBonheurのHPをご覧くださいましてありがとうございます。 今日はお子様とも一緒に作れるいちごの簡単なカッティングをご紹介致します。 ぜひご活用ください。 ※色々な飾り切り動画を株式会社まつのアンバサダーチャンネルにて公開しております。...
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大内 優紀枝
- 2021年11月6日
- 1 分
小さな姫りんご『アルプス乙女』
とても小さくクリスマスに飾りたくなる可愛さを持つりんご「アルプス乙女」を飾り切りしました。 これから年末年始のイベントに役立ちそうです。
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大内 優紀枝
- 2021年11月6日
- 1 分
業務用青果卸業社の最大手・株式会社まつの様の公式アンバサダー
株式会社まつの様のSNSより毎月１本飾り切り動画を発信中です。 是非ご活用ください。
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大内 優紀枝
- 2021年10月3日
- 1 分
株式会社まつのアンバサダーチャンネル
業務用青果卸、最大手のまつのにてアンバサダーを務めさせて頂いております。 月に１本のお野菜や果物のカッティング動画を発信致しております！ 第10弾はまつのSDGs〜もったいないを無くそう〜「りんごの切り方」です。 ＜食べやすい切り方２選＞ ・スターカット ・スティックカット...
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大内 優紀枝
- 2021年10月3日
- 1 分
青森りんご×森永ビヒダスヨーグルトタイアップ！
朝食などでりんごを食べ合わせる時、オススメなのがヨーグルト！そこで今回青森りんごを使った森永ビヒダス様との共同開発で、りんごとヨーグルトを合わせたレシピを開発しました！ https:www.aomori-ringo.or.jp/bifidus/ 私も開発に携わっております。...
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大内 優紀枝
- 2021年10月1日
- 1 分
かほくイタリア野菜アンバサダー
山形県河北町で栽培されたイタリア野菜をご紹介しております。 皮も中身も桜色のジャガイモ「ノーザンルビー」のご紹介です。この赤い天然色素はアントシアニンという成分でポリフェノールの一種です。 ハイカラな印象のジャガイモですが原産は2006年に北海道の研究所から生まれました。...
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大内 優紀枝
- 2021年9月26日
- 1 分
『れんこん餅』レシピ
株式会社まつのから毎週購入している、農家さん応援の野菜ボックスの中に入っていた蓮根がとても立派で大きかったのでたっぷりとすりおろし片栗粉と混ぜたら焼くだけの簡単れんこん餅を作りました。 ＜材料＞ 蓮根・・・・・・２５０g 片栗粉・・・・・大さじ２ 水・・・・・・・大さじ２...
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大内 優紀枝
- 2021年9月26日
- 1 分
青森りんご季節の飾り切り『つがるの夕紅葉』
９月収穫の「つがる」という早生品種のりんごを使った飾り切り 赤と黄色のグラデーションが綺麗で果肉の色が白っぽいりんごです。 くし切りに切った後デザインカットしています。 ぜひご活用ください！
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大内 優紀枝
- 2021年9月25日
- 1 分
『マスカトット』レシピ
シャインマスカットを使った簡単アレンジ料理の紹介です ＜材料＞ シャインマスカット 15粒分 Aクリームチーズ 40ｇ Aマスカルポーネ 小さじ1 Aはちみつ 小さじ1/2 レモン 1/2個 ハーブ お好み ＜作り方＞ 1.シャインマスカットにV字に切り込みを入れて果肉を切...
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大内 優紀枝
- 2021年9月25日
- 2 分
『りんごケーキ』レシピ
青森から今年も美味しいりんごが届きました。 今回は「つがる」という早生品種のりんごのご紹介です。つがるの収穫は９月上旬で特徴は、酸味が少なくて、果汁は割と多い方です。皮の色はヘタの方が赤く、お尻の方は黄色くグラデーションになっています。...
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大内 優紀枝
- 2021年9月7日
- 1 分
株式会社まつの様野菜の切り方コーナー
まつのアンバサダーチャンネルにてお野菜の切り方動画を毎月１本ご紹介中です 第9弾は『ナスの切り方』を公開中です。ぜひご覧ください♪ 【簡単！便利なカッティング】ナスの切り方
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大内 優紀枝
- 2021年9月7日
- 1 分
おうち時間を楽しく健康に宅配野菜をはじめませんか？
青果の仲卸株式会社まつの様の公式アンバサダーを務めさせていただいております。 コロナで自粛生活を余儀なくされている私たちにとって欠かすことの出来ない食事ですが、感染対策の強化の一環として宅配野菜、果物を取り入れてみませんか？...
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大内 優紀枝
- 2021年7月8日
- 1 分
『かほくイタリア野菜』
山形県河北町で作られているイタリア野菜のPR活動をしています。 主には、レシピ作成などですが機会があれば色々チャレンジしたいと思っております。 本日公開になったレシピで使った「シンディースィート」という中玉のトマトが本当に美味しくて濃厚なトマトの味わいとちょうど良い大きさが...
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大内 優紀枝
- 2021年1月28日
- 1 分
「節分」りんごの飾り切り
@aomori_ringo_official青森りんご公式Instagramにて、ふじを使った節分の飾り切りをご紹介いただいております。 花は季節の『山茶花』をイメージしました。山茶花の葉は節分に欠かせない柊と同様にギザギザしています。そのことから魔除けや厄払いの意味も込め...
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大内 優紀枝
- 2021年1月28日
- 1 分
【掲載】ガーデニング・農業メディアサイトAGRI PICK
農業メディアサイトのAGRI PICK様のサイトより『人参で作る恵方巻き』をご紹介させて頂いております。 https://agripick.com/3169 今年はなんと！１２４年ぶりの２月２日の節分になります。 そのことについても書かせて頂きました。...
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大内 優紀枝
- 2021年1月27日
- 1 分
『旬の青森りんごで作る飾り切りプレートオンラインレッスン』〜Zoomライブ・オンライン講座〜
２月１３日（土曜日）１５時から１６時 青森県りんご対策協議会主催のオンラインイベントを開催いたします。 Instagramフォロワー限定で100名様を募集させて頂いたところ、早々に埋まってしまい 講師をさせて頂く私もとても嬉しく思っております。...
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大内 優紀枝
- 2020年12月11日
- 1 分
「和菓子と簡単帯結び」レッスンレポート
12月8日に第二回になる和服にまつわる料理教室、着物のレッスンを開催致しました。 【レッスンメニュー】 ・長芋の和菓子 ・いちご大福 ・簡単作り帯 和菓子は沢山有れども長芋を使うというのが野菜ソムリエらしくあり、青森育ちであることをいかしています。...
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