• 大内 優紀枝

『れんこん餅』レシピ

株式会社まつのから毎週購入している、農家さん応援の野菜ボックスの中に入っていた蓮根がとても立派で大きかったのでたっぷりとすりおろし片栗粉と混ぜたら焼くだけの簡単れんこん餅を作りました。


<材料>

蓮根・・・・・・250g

片栗粉・・・・・大さじ2

水・・・・・・・大さじ2


<作り方>

1.蓮根をすりおろし片栗粉と水を混ぜる

2.フライパンを温め、スプーンで2杯救い両面焼く

3.器に盛り付け完成です


味付けは、砂糖醤油やポン酢でお召し上がりください!

簡単美味しいのでおやつにもオススメです。

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